|
|
Pizza Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
500 gram bloem
2 eetlepels olijfolie
630 ml. Koud water
1 theelepel zout
2 theelepels droge gist
Voor de saus:
2 dl. tomato frito (Heinz)
1 potje rode pesto
Voor de vulling:
wat gedroogde salie
200 gram gerookte zalmsnippers
300 gram tonijn in blik
een restje mosselen (ongeveer 150 gram gekookte mosselen)
200 gram roze garnalen
10 artisjokharten (blik)
2
Voorbereiding:
Oven vooeverwarmen op 250 graden.
Bereidingswijze:
Maak het pizzadeeg in d broodmachine met het deegprogramma.
Tomato frito, salie en pesto door elkaar roeren.
Tomaten en artisjokharten in stukken snijden.
Verdeel het deeg in twee gelijke stukken, rol uit en leg op twee bakblikken met bakpapier.
Verwarm de oven op 250 graden.
Bestrijk het pizzadeeg met de saus, beleg met de andere ingrediknten en bestrooi met de kaas en daarover nog wat gedroogde basilicum.
Zet het eerste bakblik in de hete oven en laat gedurende ongeveer 20 minuten bakken. Versnijden en opdienen en ondertussen het tweede bakblik in de oven zetten.
Een goede frisse rosiwijn of een droge witte wijn passen er goed bij.
|
|
|